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下列哪个性能不是蛋白质界面性质所必须的A能快速地展开并在界面上再定向B具有较大的亲疏水残基比值C能快速地吸附至界面D在界面上能形成具有强粘弹性的膜,能经受热和机械运动
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食品化学(上海理工大学) 知到智慧树答案2024 z27285
第一章 单元测试 1、 食品的主要质量特性有 A:质构 B:颜色 C:...
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