名词解释（）酶的三级结构（）酶的活性中心（）竞争性抑制（）化能异养型微生物（）生长因子（）选择培养基（）主动运输（）发酵（）光合磷酸化（）内源性呼吸评分规则（）酶的三级结构：是在酶的二级结构的基础上，多肽链进一步弯曲盘绕形成的更复杂的构型，由氢键