最简单的方法是在植物上割一个口子，涂上点盐，如果切口变色，多是有毒植物，不可食用;将植物煮熟后，尝味，若有明显苦涩或怪味不能用，涩味表示有单宁，有苦味可能会有生物碱等;植物煮汤后，晃动有大量泡沫出现；或者在汤中加浓茶，若产生大量沉淀物，说明会有金属盐类或生物碱，不可食用;有条件时也可以观察小动物，一般它们能吃的，人就可以吃