酶对催化的底物具有高度的立体选择性,但它不能识别一个前手性中心;酶的比活力反映的是酶催化一个反应的能力,比活力越大,酶催化能力越强;酶对所有底物都具有非常高的选择性

  尔雅 智慧树 mooc


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