判断题：虽然马铃薯中的蛋白质营养价值非常高，但是在马铃薯淀粉生产中，成品淀粉中的蛋白质含量却不是越高越好，而是越低越好，这是因为在成品淀粉中蛋白质含量如果超过标准，那么就说明该成品淀粉在加工过程中某些环节出现问题，造成淀粉质量下降，不利于淀粉在其它工业方面的利用